Lepedium Peruvianum Chacon  / Maca

 

Pourquoi nous sommes différents :

• Notre  Maca connue comme « Peruvianita », la petite Péruvienne, provient du département de Junin, elle pousse dans la partie la plus élevée des montagnes, dont dans les pentes très inclinées et est arrose avec l’eau des pluies.   Le milieu étant très rocheuse est riche en toute sorte des minéraux font en sorte de lui donner un potentiel en minéraux, vitamines et autres nutriments très élevée.  D’autre part la différence de température entre le jour et la nuit dépasse souvent les 30 degrés Celsius et les inclémences du temps font que la plante doit être très solide et résistent, de là aussi sont potentiel énergétique.

Notre vision :  

• Cultiver de façon naturelle, écologique  et biologique et/ou organique, en accord et respect avec la nature
• Garantir aux producteurs un prix juste et équitable pour leur travail, ce qui couvre leurs coûts de production et leur permet de faire vivre dignement leurs familles
• Offrir aux consommateurs ces produits naturels ayant des propriétés connues par les ancêtres pour rétablir un équilibre ou simplement pour se maintenir en santé et qu'actuellement la science est en train de redécouvrir
• Rapprocher le plus possible le producteur du consommateur final

 

Précautions

• Des patients qui ont souffert infarctus de myocarde peuvent en effet prendre maca, en exceptant ceux qui par conviction propre croient qu'elle peut leur faire des dommages, puisqu'on peut donner un effet psychosomatique

• les diabétiques peuvent prendre maca en faibles doses

• ceux qui souffrent d'hypertension peuvent prendre maca en faibles doses, pourvu que sa pression artérielle soit contrôlée et compensée

• la maca améliore la libido et quelques cas de mauvais fonctionnement eréctil pourvu que les causes puissent être réglées par action dans le système endocrinien, non ainsi dans les cas impuissance ou mauvais fonctionnement mécanique. Ce n'est pas un aphrodisiaque

 

Le Maca provient du département de Junin, Pérou. La plante croit dans une terre élévée à plus de 4500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Il est considéré comme une nourriture supérieure, parce qu’il est un stimuli sain, énergique, tonique, vigoureux et naturel. Il contient des protéines, des vitamines, des hydrates de carbone, des lipides, des minéraux, etc. En raison de ses multiples propriétés, il est recommandé pour les enfants, les adultes et les personnes âgées.

Aucun usage d’engrais et de produits chimiques n’entre dans le processus des techniques de la culture et de la déshydratation afin d’obtenir un produit organique naturel. Il est séché à partir des rayons de soleil et grillée à base température, permettant ainsi de conserver toues ses propriétés et la rendre pluswww.mmsforo.com assimilable à l’organisme.

PROPRIÉTES :

C’est un stimulus naturel pour l’hypothalamus et l’hypophyse, et en même temps, pour les glandes endocrines comme la tyroïde, le pancréas, les surrénales, les ovaires et les testicules.

• Il produit des hormones nécessaires pour maintenir l’homéostasie du corps humain,
• Il active les neurones, revitalise les fonctions cérébrales,
• Il accroît la capacité du système immunitaire, améliorant les défenses naturelles,
• Ches les enfants : favorise la calcification et le développement des os,
• Il stimule l’hematopoièse (la formation et l’écheance des globules rouges),
• Il favorise la cicatrisation des fractures chez un malade, il agit contre le rachitisme et l’ostéomalacie (fragilité des os),
• Il favorise le traitement des femmes atteintes d’ostéoporose,
• Il agit positivement dans le syndrome de la ménopause,
• Il augmente la capacité reproductrice du couple,
• Il règle le cholestérol en réduisant le LDL (le mauvis cholestèrol),
• Il previent l’épuisement mental et physique en accroissant l’énergie,
• Il maintient le poids,
• Il est considéré comme un anti-oxydant, parce qu’il évite le vieillissement cellulaire précose,
• C’est un anti-stress

 

PROPRIETES

La Maca peut être décrite comme un véritable catalyseur pour notre organisme. Les catalyseurs sont des composés chimiques qui permettent aux réactions biochimiques essentielles de nos cellules de pouvoir se réaliser en consommant moins de temps et d’énergie, favorisant de ce fait leur vitalité et leur régénération. La Maca aux travers des oligo-éléments et des minéraux qu’elle contient remplit parfaitement et naturellement ce rôle de catalyseur.

Les composants de la Maca

les minéraux, les vitamines, les alcaloïdes, les antioxydants peuvent produire sur notre organisme les effets suivants :

Prévention des cardiomyopathies hypertensives;
Augmentation du tonus;
Soulagement et prévention du stress;
Stimulation du système reproducteur chez l'homme comme chez la femme;
Ré-équilibration hormonale;
Prévention des maladies de la sénescence du cerveau;
Renforcement du système osseux;

Source : les propriétés décrites ci-dessous sont tirés des études scientifiques péruviennes de la Maca (Lepidium peruvianum Chacon) mentionnées dans le livre du Dr GLORIA CHACON DE POPOVICI (Université Nacional Mayor de San Marcos) "La Maca, plante millénaire du Pérou, et ses propriétés hautement nutritives et médicinales" édité à Lima en 2001.

TABLEAU COMPARATIF DES ALIMENTS

LES 31 MINERAUX DE LA MACA

En 1997, le Dr. Chacon de Popovici a établi que la Maca (Lepidium peruvianum Chacon) contient 31 minéraux essentiels pour l'organisme humain et animal : du potassium, du calcium, du soufre et du phosphore en grande quantité, mais aussi du magnésium, du sodium, du fer, de la silice, du bismuth, du manganèse, du zinc, du cobalt, du cuivre, etc.

Nous noterons ici l'importance du potassium contenu dans la Maca. Celui-ci est très important pour la prévention des cardiomyopathies hypertensives. En effet, une forte ingestion de sodium due a une alimentation trop riche en sel comme celle que nous connaissons dans les pays industrialisés provoquent des déséquilibres ayant de graves conséquences vasculaires. Ces déséquilibres sont dus à la différence de proportion entre l'ion sodium et l'ion potassium dans notre organisme, le potassium étant le régulateur de notre pression artérielle.

source: Naismith D.J., Braschi A., the effect of low dose potassium supplementation on blood pressure in apparently healthy volunteers. Br. J. Nutr. 203;90:53-60

MACRONUTRIMENTS (mg/100g)
Potassium 1,100-2,000
Calcium 240-500
Phosphore 145-400
Soufre 220-350
Chlore 30-420
Magnésium 70-160
MICRONUTRIMENTS (mg/100g)
Sodium 10-40
Fer 8-95
Aluminium 7-158
Silice 2-8
Zinc 1-3
Manganèse 2-3
Titane 1-2
Rubidium 1-2

Source : Gloria Chacon de Popovici

LES VITAMINES

Vitamine B1 (thiamine)
Vitamine B2 (riboflavine)
Vitamine B9 (acide folique)
Vitamine B12 (cobalamine)
Vitamine C (acide ascorbique)

Source : Dr. Gloria Chacon de Popovici et Dr. César Fuertes Ruitton, 2003; Dr.Carlos Roe et Dr. Gloria Chacón de Popovici, 2004.

L'ACIDE FOLIQUE OU VITAMINE B9

En quoi l'acide folique est-il si important pour notre organisme :
Selon le Bureau des sciences de la nutrition de Santé Canada, les données les plus récentes sur les apports en nutriments révèlent que la consommation moyenne en folates chez les femmes québécoises de 18 à 74 ans s'établit à environ 203 microgrammes par jour, alors qu'elle est de 235 et 272 microgrammes chez les hommes. L'apport nutritionnel recommandé est pourtant de 400 microgrammes par jour chez l'adulte, voire davantage durant la grossesse et l'allaitement. Les folates sont-ils donc si difficiles à trouver dans l'alimentation? Oui, selon les recommandations de Santé Canada qui souhaite rendre obligatoire l'addition d'acide folique dans certains aliments.

Folate, acide folique ou vitamine B9?
Les folates tirent leur nom du latin folium (feuille), parce qu'ils sont présents en abondance dans les légumes verts à feuilles, comme les épinards. Les folates désignent un groupe de composés de structure chimique et d'activité biologique semblables. Au début des années quarante du siècle dernier, on réussissait à isoler, à partir de l'épinard, un des composés présents dans les folates : la vitamine B9, ou acide folique. L'acide folique est donc la forme synthétique d'un composé des folates. Il joue un rôle essentiel dans la synthèse des acides nucléiques (ADN et ARN), dans le métabolisme de certains acides aminés, comme l'homocystéine, et dans la formation des globules rouges par la moelle osseuse.

Pourquoi une vitamine synthétique?
Les recherches ont démontré que l'assimilation par l'organisme des folates que l'on retrouve dans les aliments n'est que de 50 %, alors que celle de l'acide folique est de 85 % lorsqu'il est consommé avec des aliments et de presque l00 % lorsqu'il est consommé seul. De plus, les folates présents dans les aliments sont sensibles à la chaleur, à l'air et à la lumière. Par exemple, si l'on conserve des légumes verts frais à température ambiante, ils perdront jusqu'à 70 % de leurs folates en trois jours. Les légumes congelés ou en conserve ont perdu près de 40 % de leurs folates lors du blanchiment qu'on leur a fait subir, et si vous cuisez vos légumes, jusqu'à 95 % des folates se seront envolés pendant la cuisson.

Les apports recommandés
Au Canada, l'apport nutritionnel recommandé pour les adultes est de 400 microgrammes de folates par jour. L'apport nutritionnel est toutefois différent si vous désirez avoir un enfant. On recommande alors une consommation de 400 microgrammes d'acide folique synthétique fournis par des aliments enrichis ou par des suppléments, en plus des folates présents dans l'alimentation, et ce, un mois avant la conception et durant toute la grossesse et l'allaitement.

La vitamine B12

La vitamine B12 fait partie des vitamines du complexe B. De manière générale, ces vitamines permettent l'assimilation des glucides, des protéines et des lipides, dont dépend notre énergie. Mais attention, ces vitamines (comme toutes les autres) ne sont pas des sources de cette énergie, elles ne font que «libérer» des glucides, des protéines et des lipides. La thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l'acide pantothénique, la biotine, la B6 (pyridoxine), l'acide folique et la B12 (cobalamine) font partie du complexe B.

Fonctions de la B12
Tout d'abord, la B12 nécessite un Facteur Intrinsèque pour être absorbé (pour pouvoir passer de l'intestin au sang). Le Facteur Intrinsèque est une protéine fabriquée dans l'estomac mais agissant au niveau de l'intestin grêle, permettant à la B12 de traverser la paroi intestinale et d'être ensuite utilisée par le corps.

La B12 serait en partie responsable de l'activité des cellules osseuses et de leur métabolisme mais, surtout, elle joue un rôle prédominant dans l'intégrité et la croissance des cellules nerveuses.

Sources alimentaires et taux quotidien recommandé
On retrouve principalement la B12 dans les produits animaux comme la viande, le poisson, la volaille, les fruits de mer, le lait, le fromage et les oeufs. Par conséquent, une personne végétarienne devra s'assurer que son apport en produits laitiers est adéquat.

L'apport nutritionnel en vitamine B12 recommandé jadis au Canada était d'environ 1,0 micro gramme pour un adulte, de 0,04 micro / kg pour un enfant jusqu'à un maximum de 1,0 micro gramme et de 1,2 pour les femmes enceintes et allaitantes. Par contre, depuis deux ans, il y a un début de reconfiguration des valeurs de références, qu'on appelle maintenant, Références en matière d'apport nutritif (RAN). La vitamine B12 faisant partie de ce groupe, le taux quotidien recommandé (TQR) de la B12 chez l'adulte est de 2,4 microgrammes par jour. Chez les personnes de plus de 50 ans, il est recommandé de choisir des aliments enrichis en B12.

Déficiences en B12
Un apport inadéquat en B12 est plutôt rare en Europe et en Amérique du Nord, en raison de notre grande consommation de viande. Par contre, les symptômes d'une déficience en B12 peuvent être remarqués (même s'il y a consommation de viandes) chez ceux, qui génétiquement, ont peu ou pas de facteur intrinsèque permettant l'absorption de la B12. Ces personnes développeront une anémie dite «pernicieuse». Les globules rouges n'arriveront pas à maturité et seront beaucoup plus gros. À différencier de l'anémie mégaloblastique causée par une déficience en folate et de l'anémie ferriprive causée par une déficience en fer. Les autres symptômes d'une carence en B12 sont la fatigue, la dégénération du système nerveux pouvant mener à la paralysie et à des troubles neuro-psychiatriques, une langue lisse et une hypersensibilité de la peau.

De plus les vitamines du complexe B, y compris l'acide folique, les vitamines B6 et B12, aident à inhiber l'homocystéine (facteur sanguin réputé causer des lésions aux vaisseaux sanguins et exercer des effets toxiques directs sur les cellules cérébrales). Ainsi les vitamines du complexe B réduisent les risques "d'accidents vasculaires cérébraux" ou AVC. (Prof.Dr. Robert M.Scmidt-Medecine préventive du California Pacific Medical Center de San Francisco).

LES ALCALOÏDES DE LA MACA

STIMULATEUR DU SYSTEME REPRODUCTEUR MASCULIN ET FEMININ

Les alcaloïdes naturels de la Maca, au nombre de 4, ayant une action de stimulation directe sur l'appareil reproducteur masculin et féminin, améliorent la quantité et la mobilité des spermatozoïdes chez l'homme et augmentent la quantité de follicules de Graaf chez la femme ; elle induit également une action indirecte au niveau de l'action des neurotransmetteurs de l'axe hypothalamo-hypophysaire. L'augmentation des hormones sexuelles circulant dans le sang a par voie de conséquence un effet bénéfique sur l'état de stress chronique, qui altère la structure et l'activité même de nos cellules cérébrales (cf. études du Dr. Robert Sapolsky sur l'étude du stress chronique - département neurosciences de l'Université de Stanford et Dr. Bruce McEwen - département neurosciences de l'Université Rockfeller).

Source: Gloria Chacón de Popovici, 1962 à 1998

LES ANTIOXYDANTS DE LA MACA

ET LES MALADIES DE LA SENESCENCE DU CERVEAU


Les antioxydants représentent l'un des moyens les plus prometteurs de protéger notre cerveau contre les troubles dysfonctionnels (altération de la mémoire) et dégénératifs (cf. travaux du Dr. Denham Harman-père, et de sa théorie sur les radicaux libres et le vieillissement, Université du Nébraska)

Ainsi, l'intérêt de la Maca, très riche en antioxydants, est encore accru par nos préoccupations actuelles sur les maladies de la sénescence du cerveau (perte de la mémoire, démences, alzheimer, parkinson). Le cerveau est constitué à plus de 60 % de lipides (acides gras) et de par son fonctionnement est producteur de beaucoup de radicaux libres. Au fil du temps, les dommages causés par les radicaux libres s'accumulent dans les cellules et ralentissent leur production d'énergie. Dans les cellules nerveuses, les radicaux libres provoquent le retrait des dendrites et la disparition des synapses, réduisant les réseaux de communication des cellules. Finalement, cela menace la survie même des neurones. Plus nous vieillissons, plus nos cellules génèrent des radicaux libres et risquent de développer une maladie neurodégénérative.

Source : Chacón de Popovici, Gloria et Fuertes Ruitton, César, 2003; Roe, C. et Gloria Chacón de Popovici, 2004), Chacón de Popovici, Gloria et Fuertes Ruitton, César, 2003; Roe, C. et Gloria Chacón de Popovici, 2004

 

 

Pour les hommes, Maca peut apporter:

• Une diminution de l'impuissance et des dysfonctions érectiles
• Une stimulation de l'activité sexuelle (continuez)
• Un soulagement des symptômes liés au retour d'âge
• Une amélioration de  l'équilibre hormonal et du niveau de testostérone
• Une augmentation de la production de  la liquide spermatique
• Une réduction du stress

 

Pour les femmes, Maca peut créer:

• Une augmentation de la fécondité
• Une stimulation des activités sexuelles (continuez)
• Un soulagement des symptômes liés à la ménopause (continuez)
• Une diminution des douleurs menstruelles
• Une amélioration de l'endurance
• Une augmentation du niveau d'énergie

 

 

Pour les enfants Maca peut:

• Rémédier aux difficultés de concentration
• Rendre l'enfant plus calme et plus attentif
• Avoir un effet positif sur l'ostéoporose et les dysfonctions de la glande surrénale
• elle permet le développement harmonieux des organes et du corps en général, attribuant une grande résistance aux maladies
• Sa grande teneur en phosphore permet d’éviter la fatigue mentale.
  

POUR LES SPORTIFS

La maca aide ainsi à tolérer plus facilement les conséquences de l'effort physique que est la fatigue musculaire, les difficultés de concentration et le manque de sommeil. Pour preuve les propriétés anti-fatigue de la maca ont conduit des bodybuilders à l’utiliser, comme le Tribulus Terrestris en tant qu'alternative naturelle aux anabolisants stéroïdiens.

Valeur nutritive de la maca est élevée, elle se compose entre autres de :

• glucides (55-60 %)
• protéines (10-12 %)
• fibres (8-9 %)
• lipides (2-3 %)
• des acides aminés
• du fer
• du calcium
• des acides linoléiques
• de acides palmitiques
• des acides oléiques

...et dans la catégorie des métabolites secondaires

• des esters (stérol)
• des alcaloïdes

Fatigue et maca

Des recherches ont montré que la maca n'était pas seulement un extraordinaire complément alimentaire, mais qu'elle présentait également des propriétés antioxydantes et anti-cancéreuses.
En fait, face à une baisse générale de forme la maca intervient spécifiquement contre :

• la fatigue physique et morale
• le manque d'énergie
• les troubles du sommeil
• le manque de concentration
• les troubles de la mémoire

Avantage non négligeable, Il n'y a pas d'effet secondaire à la prise de maca.
La maca ne possède en effet aucun effet toxique si elle est consommée selon la posologie recommandée

 

 

Pour les personnes âgées:

La consommation régulière de maca permet une meilleur vitalité et un équilibre harmonieux de l’organisme, faisant disparaître les tremblements et réduisant les affaiblissements cardiaques

combat bien la décalcification osseuse

 

• La vitamine B1 aide les cellules de l'organisme à convertir les glucides en énergie. Elle est également essentielle pour le fonctionnement du cœur, des muscles et du système nerveux.
• La vitamine B2 travaille de concert avec les autres vitamines B. Elle est importante pour la croissance corporelle et la production de globules rouges, et contribue à libérer de l'énergie provenant des glucides.
• Vitamine C (acide ascorbique) est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction.

Alcaloïdes: 4 alcaloïdes 1, 2, 3 et 4.

• Ils sont responsables de l'activation de régulateurs hormonaux situés dans le cerveau qui à son tour, régulent le métabolisme du calcium et du phosphore dans le sang.

Macronutriments:

• les vitamines et minéraux essentiels, les propriétés nutritives peuvent aider les personnes en convalescence ou des patients qui reçoivent un diagnostic de l'anémie.

Protéines:

• Riche en protéines, avec une moyenne de 11% par gramme dans la racine sèche.

Oligo-éléments:

• Les minéraux qui contribuent à la production d'anticorps.

Fibres:

• Qui stimulent les opérations intestinales. Les chercheurs prétendent que ces fibres diminue le risque de cancer du gros intestin en aidant l'organisme à éliminer les déchets et les toxines produites dans le corps.

Glucides:

• Riche en glucides de qualités, combinés avec les alcaloïdes et d'autres nutriments, c'est la source d'énergie durable.

Tannins:

• Utiles dans le traitement de la diarrhée. Combinés avec d'autres médicaments, ils sont utiles pour traiter les processus inflammatoires comme les ulcères, les plaies, etc..

Acides gras:

• Contient plus de 20 acides gras.

Sodium:

• Avec le potassium, on a découvert qu'une augmentation de la ration quotidienne de sodium-potassium contribue à réduire la pression artérielle / hypertension. Néanmoins, une augmentation excessive de ce rapport pourrait donner lieu à une diminution de la susceptibilité à la bascule-accidents cérébraux qui ne dépendent pas de la pression artérielle.

Calcium:

• Des concentrations plus élevées de calcium que le lait, indispensable pour les nerfs et le système circulatoire et la formation des os, des dents, et des fonctions cardiaques vitales.

Bismuth:

• Connu pour participer dans le traitement contre la gastrite causée par des bactéries.

Potassium:

• Participe à la régulation de la pression osmotique, son activité est effectuée à l'intérieur des cellules.

Cuivre:

• Le participant probable dans la formation de l'hémoglobine. Le manque de cuivre peut réduire grandement la quantité d'enzymes essentielles pour l'organisme.

Zinc:

• Sa carence peut provoquer des éruptions cutanées, troubles du goût et de la léthargie mentale.

Fructose:

• Sucre utilisé par le plasma séminal pour la production de sperme ou des spermatozoïdes.

Phosphore:

• Régule le transport des "produits chimiques" neuromusculaires et des stimuli électriques. Important pour l'hémostase de calcium et les réactions des lipides, les glucides et les protéines. L'énergie chimique de l'organisme est stockée dans les composés de phosphate.

Fer:

• Elément essentiel de l'hémoglobine et certaines enzymes respiratoires. L'augmentation de l'apport en fer est essentiel pendant les règles excessives et d'autres cas de perte de sang. De la carence résulte l'anémie, une mauvaise croissance ou les grossesses difficiles.

Manganèse:

• Dans un régime expérimental de cet élément, les résultats ont démontré que c'est la croissance induite chez l'animal.

Amidon:

• Le calcium et le fer, formant des composés chimiques qui influent sur la nutrition et la santé du consommateur.

Magnésium:

• Indispensable à la synthèse protéique, et des activités des muscles et des nerfs. La carence en magnésium de haute qualité peut entraîner des changements dans le cœur et des muscles.

 

 

FAQ

Est-il recommandé dans certains cas de prendre de hautes doses de maca? Absolument pas. Bien que certaines études aient démontré que la prise de grandes quantités de maca peuvent donner des résultats significatifs dans l'organisme ; comprenez bien cependant que la consommation excessive d'un produit quel qu'il soit (alimentaire ou pharmaceutique) ne signifie pas nécessairement que le produit va agir plus rapidement.

Quel goût la maca a-t-elle? La maca à l'état pur (racine) a une saveur amère-piquante, cependant après séchage au soleil et réduction à l'état de poudre, cette saveur se change en un goût caramélisé; c'est pour cette raison que la maca en poudre est un complément parfait au lait du petit déjeuner.

Durant combien de temps faut-il prendre la maca? Selon les études réalisées avec la maca sur des êtres humains, (Gonzalez 2002), dès la 4éme semaine de traitement, on assiste à une augmentation de 25% du désir sexuel, tandis qu'à la 8éme semaine, l'augmentation est supérieure à 40% , ce chiffre reste à peu près stable lors des tests pratiqués la 12éme semaine. Nous en concluons que le temps minimum optimal est de 8 semaines en ce qui concerne le résultat qui a trait à la sexualité. Cependant, grâce aux surprenantes propriétés nutritives de ce végétal, on recommande son usage permanent pour les personnes qui ont besoin de vitamines, pour les personnes fatiguées ou affaiblies, et pour les sportifs.
Quelle est la meilleure quantité par jour à prendre? La quantité minimum recommandée par jour est de une petite cuiller; la dose pouvant être augmentée graduellement. La petite cuiller peut être prise au repas du matin, (mélangée au lait, à un yoghourt, ou un jus de fruits), elle peut aussi être répartie entre les repas, avec une soupe, un jus de fruits etc... Je vous conseille de le prendre avec le lait, auquel elle donne un goût agréable. Il n'existe aucune contre indication ni effet secondaire connu pour la consommation maximale de ce produit. Cependant je ne vous conseille pas d'en abuser en raison de la quantité de minéraux qu'elle contient (fer, calcium, phosphore, potassium, manganèse, etc...)